酒厂设计防火规范GB50694-2011 - 版本历史

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2025-06-19T07:40:04Z

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	6 规定了巷道地面的坡度要求，使消防废水能够及时排出洞外。		6 规定了巷道地面的坡度要求，使消防废水能够及时排出洞外。


	6.1.9 本条规定了人工洞白酒库陶坛等陶制容器的存放要求，明确规定了分区、分组的储量、分区间的隔堤和分组间的防火间距。		6.1.9 本条规定了人工洞白酒库陶坛等陶制容器的存放要求，明确规定了分区、分组的储量、分区间的隔堤和分组间的防火间距。
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	=== 6.2 储罐区 ===		=== 6.2 储罐区 ===

	6.2.1 、6.2.2 · 本规范对白酒储罐区、食用酒精储罐区内储罐之间防火间距的要求与现行国家标准《建筑设计防火规范》GB 50016 和《石油库设计规范》GB 50074 规定基本一致。与现行国家标准《石油化工企业设计防火规范》GB 50160 规定的地上可燃液体储罐之间的防火间距也相当。		6.2.1 、6.2.2 本规范对白酒储罐区、食用酒精储罐区内储罐之间防火间距的要求与现行国家标准《建筑设计防火规范》GB 50016 和《石油库设计规范》GB 50074 规定基本一致。与现行国家标准《石油化工企业设计防火规范》GB 50160 规定的地上可燃液体储罐之间的防火间距也相当。

	本规范综合考虑节约用地、酒厂现状和消防扑救的需要，规定了储罐成组布置的要求。储罐组之间的防火间距可按储罐的形式和总储量相同的标准单罐确定。如一组地上式固定顶白酒储罐储量为950m³, 其中100m³ 单罐5个，150m³,单罐3个，则组与组的防火间距按小于或等于1000m³ 的单罐0.75D 确定。		本规范综合考虑节约用地、酒厂现状和消防扑救的需要，规定了储罐成组布置的要求。储罐组之间的防火间距可按储罐的形式和总储量相同的标准单罐确定。如一组地上式固定顶白酒储罐储量为950m³, 其中100m³ 单罐5个，150m³,单罐3个，则组与组的防火间距按小于或等于1000m³ 的单罐0.75D 确定。

2025年6月17日 (二) 08:24 Jyt

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2025年6月16日 (一) 09:10 18381646655

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2025年6月9日 (一) 09:16 18381646655

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2025年5月19日 (一) 08:29 18381646655

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	{{国标文件\|国标文件名=酒厂设计防火规范GB50694-2011}}		{{国标文件\|国标文件名=酒厂设计防火规范GB50694-2011}}
			== 标准状态 ==
			<br>
			当前标准：GB50694-2011

			发布日期：2011-07-26

			实施日期：2012-06-01

	1 甲、乙类厂房内不应设置办公室、休息室等用房。当必须与厂房贴邻建造时，其耐火等级不应低于二级，应采用耐火极限不低于3.00h 的不燃烧体防爆墙隔开，并应设置独立的安全出口。		1 甲、乙类厂房内不应设置办公室、休息室等用房。当必须与厂房贴邻建造时，其耐火等级不应低于二级，应采用耐火极限不低于3.00h 的不燃烧体防爆墙隔开，并应设置独立的安全出口。

2025年5月15日 (四) 07:06 18381646655

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第703行：		第703行：
	2 排放出口应设置水封装置，水封装置与围墙之间的排水通道必须采用暗渠或暗管。水封井的水封高度不应小于0.25m 。水封井应设沉泥段，沉泥段自最低的管底算起，其深度不应小于 0.25m。水封装置出口应设易于开关的隔断阀门。		2 排放出口应设置水封装置，水封装置与围墙之间的排水通道必须采用暗渠或暗管。水封井的水封高度不应小于0.25m 。水封井应设沉泥段，沉泥段自最低的管底算起，其深度不应小于 0.25m。水封装置出口应设易于开关的隔断阀门。

	~~·26 ·~~

	== 8 采暖、通风、空气调节和排烟 ==		== 8 采暖、通风、空气调节和排烟 ==
第729行：		第728行：
	8.0.6 输送白酒、食用酒精、葡萄酒、白兰地、黄酒的管道，不应穿过通风机房和通风管道，且不应沿通风管道的外壁敷设。		8.0.6 输送白酒、食用酒精、葡萄酒、白兰地、黄酒的管道，不应穿过通风机房和通风管道，且不应沿通风管道的外壁敷设。

	~~·27 ·~~

	8.0.7 下列情况之一的通风、空气调节系统的风管上应设置防火阀：		8.0.7 下列情况之一的通风、空气调节系统的风管上应设置防火阀：
第1,217行：		第1,215行：
	4.3.1 常储量大于或等于1000m³ 的白酒厂规模较大、人员较多，所投入的原料、辅料也很多。以年产3000m³ 白酒规模计，所投人的原料、辅料约在20000t以上，而成品及附产物也在10000t 以上，员工一般在400人左右。如此规模的白酒厂，如果仅有1个出人口，一旦发生火灾，外面的消防车；救护车、消防器材及救援、救护人员进不来，而内部疏散物资、疏散人员又出不去。年产量大于或等于5000m³ 的葡萄酒厂、年产量大于或等于10000m³ 的黄酒厂、年产量大于或等于100000m³ 的啤酒厂，其厂区规模也较大。因此，规定这些酒厂通向厂外的消防车出人口不应少于2个。		4.3.1 常储量大于或等于1000m³ 的白酒厂规模较大、人员较多，所投入的原料、辅料也很多。以年产3000m³ 白酒规模计，所投人的原料、辅料约在20000t以上，而成品及附产物也在10000t 以上，员工一般在400人左右。如此规模的白酒厂，如果仅有1个出人口，一旦发生火灾，外面的消防车；救护车、消防器材及救援、救护人员进不来，而内部疏散物资、疏散人员又出不去。年产量大于或等于5000m³ 的葡萄酒厂、年产量大于或等于10000m³ 的黄酒厂、年产量大于或等于100000m³ 的啤酒厂，其厂区规模也较大。因此，规定这些酒厂通向厂外的消防车出人口不应少于2个。

	4.3.2 ~~酒厂生产区发生火灾时，动用消防车数量较多，为了便于~~		4.3.2 酒厂生产区发生火灾时，动用消防车数量较多，为了便于调度、避免交通堵塞，生产区的道路宜采用双车道。若采用单车道，应选用路基宽度大于6m 的公路型单车道；若采用城市型单车道，应设错车道或改变道牙铺设方式满足消防车错车要求。在白酒储罐区、食用酒精储罐区周围宜采用公路型道路，既可减少路面宽度，又可起到第二道防火堤作用

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	~~调度、避免交通堵塞，生产区的道路宜采用双车道。若采用单车~~ 道，应选用路基宽度大于6m 的公路型单车道；若采用城市型单车道，应设错车道或改变道牙铺设方式满足消防车错车要求。在白酒储罐区、食用酒精储罐区周围宜采用公路型道路，既可减少路面宽度，又可起到第二道防火堤作用

	4.3.3、4.3.4 参照现行国家标准《石油化工企业设计防火规范》 GB50160、《石油库设计规范》GB 50074 和《建筑设计防火规范》 GB 50016作此规定。环形消防车道便于消防车从不同方向迅速接近火场，并有利于消防车的调度。但对于布置在山地的白酒储罐区、食用酒精储罐区，因受地形条件限制，全部设置环形消防车道需开挖大量土石方，很不经济。因此，在局部地段应设置能满足厂内最大消防车辆回车的尽头式消防车道。		4.3.3、4.3.4 参照现行国家标准《石油化工企业设计防火规范》 GB50160、《石油库设计规范》GB 50074 和《建筑设计防火规范》 GB 50016作此规定。环形消防车道便于消防车从不同方向迅速接近火场，并有利于消防车的调度。但对于布置在山地的白酒储罐区、食用酒精储罐区，因受地形条件限制，全部设置环形消防车道需开挖大量土石方，很不经济。因此，在局部地段应设置能满足厂内最大消防车辆回车的尽头式消防车道。
第1,400行：		第1,394行：
	饮料酒仓库。		饮料酒仓库。

	6.1.6 金属储罐布置在白酒库、食用酒精库内时，如按照储罐区的要求确定储罐之间的防火间距难以实现，也不符合酒厂实际情况。因此，综合考虑室内储罐的扑救难度，在限制储罐容量、采取成组布置以及按照本规范的要求设置水喷雾灭火系统或泡沫灭火 ~~系统和设置消防冷却水系统时，本条对白酒库、食用酒精库内的储~~		6.1.6 金属储罐布置在白酒库、食用酒精库内时，如按照储罐区的要求确定储罐之间的防火间距难以实现，也不符合酒厂实际情况。因此，综合考虑室内储罐的扑救难度，在限制储罐容量、采取成组布置以及按照本规范的要求设置水喷雾灭火系统或泡沫灭火系统和设置消防冷却水系统时，本条对白酒库、食用酒精库内的储罐之间的防火间距要求作了适当放宽。

	~~61 .~~

	~~罐之间的防火间距要求作了适当放宽。~~

	之间的最小水平距离等作出规定。		之间的最小水平距离等作出规定。
第1,424行：		第1,414行：
	6.1.12 由于酒库火灾荷载大，火灾温度高，火灾持续时间长，多层白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库外墙上的窗户上方设置防火挑檐，能阻隔火焰及高温气流侵入上层库内，防止火灾竖向蔓延构成立体火灾。		6.1.12 由于酒库火灾荷载大，火灾温度高，火灾持续时间长，多层白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库外墙上的窗户上方设置防火挑檐，能阻隔火焰及高温气流侵入上层库内，防止火灾竖向蔓延构成立体火灾。

	6.1.13 设置事故排酒口及阀门可及时排出泄漏酒液，降低火灾 ~~·63 ·~~		6.1.13 设置事故排酒口及阀门可及时排出泄漏酒液，降低火灾

	6.1.7 本条规定了白酒库内分组存放、设置不燃烧体隔堤的要求。1987年5月8日，贵州某酒厂酒库因酒泵电机不防爆引发火灾，452个陶坛在高温和直流水枪的冲击下四分五裂，189t白酒四处流淌，构成一个失控的立体火场。1989年8月18日，贵州某酒厂因酒泵电机不防爆引发火灾，1241个陶坛在高温下相继爆裂， 350t白酒汇成一条燃烧的酒溪，烧毁流域内的农作物，流入100m 以外的玉溪河，在河面上构成约40m² 的火场。因此白酒库内因工艺需要采用陶坛、酒海、酒篓、酒箱、储酒池等作为白酒储存容器时，要分组存放，组与组之间设置不燃烧体隔堤，以控制流淌火灾。		6.1.7 本条规定了白酒库内分组存放、设置不燃烧体隔堤的要求。1987年5月8日，贵州某酒厂酒库因酒泵电机不防爆引发火灾，452个陶坛在高温和直流水枪的冲击下四分五裂，189t白酒四处流淌，构成一个失控的立体火场。1989年8月18日，贵州某酒厂因酒泵电机不防爆引发火灾，1241个陶坛在高温下相继爆裂， 350t白酒汇成一条燃烧的酒溪，烧毁流域内的农作物，流入100m 以外的玉溪河，在河面上构成约40m² 的火场。因此白酒库内因工艺需要采用陶坛、酒海、酒篓、酒箱、储酒池等作为白酒储存容器时，要分组存放，组与组之间设置不燃烧体隔堤，以控制流淌火灾。
第1,434行：		第1,424行：
	2 洞室的面积在500m² 以下，一个洞室内陶坛等陶制容器储存的总储量在400m³ 左右，控制洞室的面积可以有效控制酒储量，进而控制火灾风险。		2 洞室的面积在500m² 以下，一个洞室内陶坛等陶制容器储存的总储量在400m³ 左右，控制洞室的面积可以有效控制酒储量，进而控制火灾风险。

	3 规定了巷道和洞室安全疏散的设置要求。人工洞常常设置在山体内，距山体地表的垂直距离数十米以上，设置楼梯间较为困难，疏散条件较地下室更差。但洞室内平时极少有人员停留，考虑将巷道作为疏散主通道，使洞室内的人到达巷道基本就能安全 ~~地疏散到洞外，因此对巷道的净宽净高、相邻洞室通向巷道的出口~~		3 规定了巷道和洞室安全疏散的设置要求。人工洞常常设置在山体内，距山体地表的垂直距离数十米以上，设置楼梯间较为困难，疏散条件较地下室更差。但洞室内平时极少有人员停留，考虑将巷道作为疏散主通道，使洞室内的人到达巷道基本就能安全地疏散到洞外，因此对巷道的净宽净高、相邻洞室通向巷道的出口风险。

	~~· ·~~

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	~~风险。~~

	6.1.14 本条对白酒库、人工洞白酒库不燃烧隔堤的设置提出基本要求，规定隔堤的高度、厚度均不应小于0.2m, 既能将泄漏酒液限制在最小范围内，又方便操作人员通行。		6.1.14 本条对白酒库、人工洞白酒库不燃烧隔堤的设置提出基本要求，规定隔堤的高度、厚度均不应小于0.2m, 既能将泄漏酒液限制在最小范围内，又方便操作人员通行。
第1,492行：		第1,476行：
	2. 白酒储罐区、食用酒精储罐区单罐容量大于1000m³ 储罐若采用移动式消防冷却水系统，所需水枪和操作人员较多。对于罐壁高度大于15m 的储罐，移动水枪要满足充实水柱要求，水枪后坐力很大，操作人员不易控制，因此应采用固定式消防冷却水系统。		2. 白酒储罐区、食用酒精储罐区单罐容量大于1000m³ 储罐若采用移动式消防冷却水系统，所需水枪和操作人员较多。对于罐壁高度大于15m 的储罐，移动水枪要满足充实水柱要求，水枪后坐力很大，操作人员不易控制，因此应采用固定式消防冷却水系统。

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	7.2.6 现行国家标准《水喷雾灭火系统设计规范》GB 50219 规定水雾喷头的工作压力当用于灭火时不应小于0.35MPa 。但经规范编制组一系列模拟试验和在酒厂的工程实践运用表明，当工作压力为0.4MPa 及以上时，灭火效果极佳。经技术经济比对，提高这一参数，几乎不增加系统工程造价，设备也能完全满足要求，因此将工作压力标准适当提高。此外，本条规定水喷雾灭火系统用于防护冷却时的响应时间不应大于180s,目的是迅速启动系统避免造成较大损失或严重后果。		7.2.6 现行国家标准《水喷雾灭火系统设计规范》GB 50219 规定水雾喷头的工作压力当用于灭火时不应小于0.35MPa 。但经规范编制组一系列模拟试验和在酒厂的工程实践运用表明，当工作压力为0.4MPa 及以上时，灭火效果极佳。经技术经济比对，提高这一参数，几乎不增加系统工程造价，设备也能完全满足要求，因此将工作压力标准适当提高。此外，本条规定水喷雾灭火系统用于防护冷却时的响应时间不应大于180s,目的是迅速启动系统避免造成较大损失或严重后果。
第1,506行：		第1,489行：
	7.3.1 本条是吸取国内扑救火灾爆炸事故引发重大环境污染事故的教训而制定。泄漏的可燃酒液一旦流出厂区或排向库区，有可能引发次生事故；泄漏的酒液和消防废水未经处理直接排放，会造成环境污染。因此，本条规定应采取有效措施如设置事故存液池、消防废水储水池等设施，确保泄漏的酒液和消防废水不直接排至厂外和库区。		7.3.1 本条是吸取国内扑救火灾爆炸事故引发重大环境污染事故的教训而制定。泄漏的可燃酒液一旦流出厂区或排向库区，有可能引发次生事故；泄漏的酒液和消防废水未经处理直接排放，会造成环境污染。因此，本条规定应采取有效措施如设置事故存液池、消防废水储水池等设施，确保泄漏的酒液和消防废水不直接排至厂外和库区。

	~~·67 ·~~

	本条所要求采用的措施不含应设的防火堤和不燃烧体隔堤。 7.3.2 本条规定了事故存液池的设置要求。在储罐区、酒库外设事故存液池，可把流出的液体引至罐区、库区以外集存或燃烧，较滞留在防火堤、库内更利于处置。但应注意设置存液池需具备一定的地形条件，导液沟应能重力自流。事故存液池的排水设施应在排放出口处设置水封装置，水封高度不应小于0.25m, 水封装置应采用金属管道排出池外，不应排入雨水管和自然水体中，并应在管道出口处设置易于开关的隔断阀门。		本条所要求采用的措施不含应设的防火堤和不燃烧体隔堤。 7.3.2 本条规定了事故存液池的设置要求。在储罐区、酒库外设事故存液池，可把流出的液体引至罐区、库区以外集存或燃烧，较滞留在防火堤、库内更利于处置。但应注意设置存液池需具备一定的地形条件，导液沟应能重力自流。事故存液池的排水设施应在排放出口处设置水封装置，水封高度不应小于0.25m, 水封装置应采用金属管道排出池外，不应排入雨水管和自然水体中，并应在管道出口处设置易于开关的隔断阀门。
第1,512行：		第1,494行：
	7.3.3 本条规定了排水设计应考虑泄漏酒液、燃烧酒液和消防废水的排放。曾有观点认为燃烧的酒淌入密闭管道或地沟可能发生爆炸。事实上，当密闭管道(地沟)处于满排放状态时，由于缺氧，燃烧将被窒息，不可能发生爆炸。在排放出口设置水封设施，问题则完全得以解决。		7.3.3 本条规定了排水设计应考虑泄漏酒液、燃烧酒液和消防废水的排放。曾有观点认为燃烧的酒淌入密闭管道或地沟可能发生爆炸。事实上，当密闭管道(地沟)处于满排放状态时，由于缺氧，燃烧将被窒息，不可能发生爆炸。在排放出口设置水封设施，问题则完全得以解决。

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	== 8 采暖、通风、空气调节和排烟 ==		== 8 采暖、通风、空气调节和排烟 ==

2025年5月13日 (二) 02:41 Jyt

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Jyt：创建页面，内容为“{{国标文件|国标文件名=酒厂设计防火规范GB50694-2011}} 1 甲、乙类厂房内不应设置办公室、休息室等用房。当必须与厂房贴邻建造时，其耐火等级不应低于二级，应采用耐火极限不低于3.00h 的不燃烧体防爆墙隔开，并应设置独立的安全出口。 2 丙类厂房内设置的办公室、休息室，应采用耐火极限不低于2.50h 的不燃烧体隔墙和不低于1.00h 的楼板与厂房…”

2025-04-23T02:17:33Z

创建页面，内容为“{{国标文件|国标文件名=酒厂设计防火规范GB50694-2011}} 1 甲、乙类厂房内不应设置办公室、休息室等用房。当必须与厂房贴邻建造时，其耐火等级不应低于二级，应采用耐火极限不低于3.00h 的不燃烧体防爆墙隔开，并应设置独立的安全出口。 2 丙类厂房内设置的办公室、休息室，应采用耐火极限不低于2.50h 的不燃烧体隔墙和不低于1.00h 的楼板与厂房…”

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酒厂设计防火规范GB50694-2011 - 版本历史

18381646655：​/* 6 储 存 */

2025年6月17日 (二) 08:24 Jyt

2025年6月16日 (一) 09:10 18381646655

2025年6月9日 (一) 09:16 18381646655

2025年5月19日 (一) 08:29 18381646655

2025年5月15日 (四) 07:06 18381646655

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